![IMG-20240122-WA0004.jpg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_b04ee47c71fd4631b86b7dbe88ddf7d6~mv2.jpg/v1/fill/w_90,h_60,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/61fcae_b04ee47c71fd4631b86b7dbe88ddf7d6~mv2.jpg)
La torrefazione del Monastero del Silenzio
Produciamo caffè di qualità suprema
![](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_70d0bb233557486a8c31ccc40188ec66~mv2.png/v1/fill/w_84,h_89,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/61fcae_70d0bb233557486a8c31ccc40188ec66~mv2.png)
Una torrefazione unica nel mondo: un caffè tostato con legna di quercia da veri monaci sulle montagne del Mugello vicino Firenze
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Un caffè che non dà acidità di stomaco, nervosismo o difficoltà a dormire
Il caffè del Monastero del Silenzio ha cinque miscele pregiatissime di caffè dal 100% Arabica alla Robusta di prima scelta. I chicchi sono attentamente selezionati dai cosiddetti „cupper“: sono gli esperti e gli intenditori che girano il mondo alla ricerca delle migliori qualità di caffè: sono i “sommelier del caffè”.
Scegliamo solo i migliori caffè della Colombia, Brasile, Perù, Etiopia e dell’Honduras (tra i più pregiati al mondo), e solo quelli lavorati con il metodo “washed” (lavati a umido). Vengono selezionati attentamente dopo ogni raccolto, con l’obiettivo di assicurare sempre la massima qualità e la selezione esclusiva di miscele Premium, anno dopo anno.
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Grazie all'esperienza del nostro fratello Maurizio (in foto) vengono poi tostati a legna con un risultato non descrivibile a parole.
![IMG-20240122-WA0004.jpg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_b04ee47c71fd4631b86b7dbe88ddf7d6~mv2.jpg/v1/fill/w_123,h_82,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/61fcae_b04ee47c71fd4631b86b7dbe88ddf7d6~mv2.jpg)
![certificazione-vegan-e-cruelty-free-1024x1024.jpeg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_480edfa0854f4ef5b7492fa9051a1f84~mv2.jpeg/v1/fill/w_123,h_123,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_3,enc_auto/certificazione-vegan-e-cruelty-free-1024x1024.jpeg)
Perché il nostro caffè è unico al mondo ?
![Cross Pendant](https://static.wixstatic.com/media/11062b_4d0ce964356a4c6496280d4a8c61c84a~mv2.jpeg/v1/fill/w_59,h_39,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/11062b_4d0ce964356a4c6496280d4a8c61c84a~mv2.jpeg)
Perché è tostato da veri monaci !
![IMG-20231201-WA0014.jpg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_8c1d812cccdf4d48a59cb3ebec67ac93~mv2.jpg/v1/fill/w_59,h_39,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/61fcae_8c1d812cccdf4d48a59cb3ebec67ac93~mv2.jpg)
Perché è tostato a legna !
![IMG-20231201-WA0019.jpg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_c5da8efb8b7c454b997a6ee56ea08b50~mv2.jpg/v1/fill/w_59,h_39,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/61fcae_c5da8efb8b7c454b997a6ee56ea08b50~mv2.jpg)
Perché è tutto fatto a mano !
![IMG-20231130-WA0011_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/61fcae_16beee5cc7f84d61b3e7625c8812667a~mv2.jpg/v1/fill/w_59,h_79,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/61fcae_16beee5cc7f84d61b3e7625c8812667a~mv2.jpg)
Perché è con gli animali !
![Miscela di tre caffè](https://static.wixstatic.com/media/11062b_2974cb752e974ea192d619ea0d64120d~mv2.jpg/v1/fill/w_106,h_61,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/11062b_2974cb752e974ea192d619ea0d64120d~mv2.jpg)
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